木苺ジャム

5月下旬イノシシの見回りをしていたら木苺がなっていました。早速集めてみました。

持ち帰ってジャムにするのは、家内にお任せ。

「えー。1ビンしかありません。」

日を改めて、家内も伴って、木苺狩りに行き、やっと5ビン出来ました。種は残したままなので、ポリポリと種をかみ砕く食感が自然で良いですね。山でつまみ食いする感じがそのまま残っています。

ジャムが熱い間に、さかさまにすると長期に保存ができるそうですが、数日でなくなります。

今年は、木苺狩りはノーマークだったので、少し時期を逸した感があります。